Budget giornaliero suggerito – 40 – 50 Euro (Note: questo budget è stato calcolato in media per una persona con alloggio in un hotel di media fascia, con pranzo al sacco (o presso un chiosco) e con cena in ristorante.)
Destinations
Austria - tra antiche montagne e storia imperiale
L’Austria è una di quelle nazioni che ho visitato di più e fin da piccola, sia per la sua vicinanza con l’Italia che per la sua bellezza. Da piccola ho visto le grandi città come Salisburgo e Innsbruck, mentre di recente ho scoperto Vienna, la sua capitale, e la Carinzia, regione davvero molto interessante. L’Austria è uno di quei Paesi in qui si respira vividamente la storia e dove tutto ancora è intriso dei fasti imperiali di un tempo: le architetture maestose, il colore bianco e il verde che si mescolano ovunque con maestria, la raffinatezza dei modi di fare degli austriaci, la grandezza della cucina. In Austria tutto è magistralmente… Regale!
Da sapere quando si visita il Paese
Trasporti - La rete autostradale austriaca non è molto estesa, anche a causa del territorio alpino su cui si sviluppa il Paese. In particolare non esiste una trasversale Est-Ovest, ma quattro direttrici Nord-Sud che collegano il paese con i principali Stati confinanti (Italia, Germania e Slovenia). Ne consegue che alcune regioni contigue, come il Tirolo del Nord, il Salisburghese e il Tirolo orientale, non sono collegate tra di loro per mezzo di strade a scorrimento veloce. Per circolare sulle autostrade austriache è necessario munirsi di un bollino disponibile segnatamente presso le stazioni di rifornimento. Il contrassegno esiste in tre versioni: per 10 giorni, due mesi o annuale.
Alloggi - Le strutture ricettive sono moltissime e di tutti i tipi, soprattutto in corrispondenza delle località di villeggiatura degli austriaci e delle grandi città: gli appartamenti e gli alloggi condivisi la fanno da padrone, seguono gli hotel, i B&B e gli ostelli. La varietà delle strutture è immensa, si parte da strutture con i servizi essenziali fino a giungere agli hotel lussuosi del centro di Vienna, situati in palazzi storici ed esistenti da secoli.
Cibo - La cucina austriaca è stata sviluppata in Austria sotto la notevole influenza dei paesi storicamente parte dell'impero austro-ungarico. Pertanto si ritrovano contaminazioni da parte delle tradizioni alimentari di Repubblica Ceca, Ungheria, Germania, Italia, dell'ex Iugoslavia, e in tempi recenti perfino di Grecia e Turchia, già di per sé ancorate alle tradizioni dei popoli di lingua tedesca.
Tra i primi piatti si trovano diverse zuppe come la Tomatencremesuppe (zuppa composta a base di pomodori), la Grießnockerlsuppe (gnocchetti di semolino in brodo), Zwiebelsuppe (zuppa di cipolle).
Tra i secondi piatti troviamo il leggendario Wiener Schnitzel, una bistecca simile alla cotoletta alla milanese nostrana: consistente in una sottile fetta di vitello impanata e fritta nello strutto. La forma tradizionale viene servita con insalata di lattuga e insalata di patate. Pratica comune è anche aggiungere al piatto una fetta di limone, che viene spremuta dal commensale sull'impanatura. Ne è diffusa anche una versione fatta con carne di maiale anziché di vitello il cui nome corretto è Schnitzel Wiener Art (in Germania) oppure Wiener Schnitzel vom Schwein (in Austria). Seguono il Kalbsrahmgulasch, uno spezzatino di vitello con canederli a base di pane e lo Zwiebelrostbraten, costata di manzo arrostita accompagnata con della cipolla.
Come contorni, questo tipo di cucina condivide, con la cucina tedesca e svizzera, la tipica insalata di patate.
Ma forse ciò che più è amato dagli austriaci e dai visitatori sono i dolci: la torta Sacher è la regina di questa tradizione pasticcera secolare e la sua ricetta è ancora segreta. Non può mancare poi lo strudel (di mela soprattutto) apprezzato e amato non solo nelle località montane.
La prima volta in Austria
1. Il cibo di strada – Nelle grandi città non è difficile trovare piccoli banchetti che vendono cibo da strada, soprattutto i buonissimi wurst, di tradizione tedesca. Con pochi euro potrete acquistare un pranzo succulento e molto invitante. Lasciatevi andare e assaporate il favoloso cibo di strada, soprattutto a Vienna.
2. Per gli amanti della bicicletta e del monopattino – Nelle città austriache sono molte le strade che possiedono piste ciclabili, adatte sia per le biciclette che per i monopattini elettrici. L’Austria punta molto su questi mezzi di trasporti ecologici. Inoltre, moltissime sono le zone (anche in montagna) adatte per le mountain bike e non mancano i percorsi dedicati, per veri amanti delle rude ruote!
3. Musei straordinari – La cultura in Austria è di casa e questo è ben visibile soprattutto nelle grandi città che conservano musei davvero ragguardevoli: a Vienna troverete addirittura un intero quartiere (Museum Quartier) dedicato ai musei di ogni genere (pinacoteche, storia naturale, biblioteche, archivistica, architettura e molto altro). Se volete fare una vacanza culturale, venite in Austria!
Fare e non fare: la mia esperienza
L’Austria è un altro di quei luoghi di cui non mi stanco mai: penso che sia a livello di città che a livello naturalistico questo Paese offre davvero moltissimo. Come non visitare una delle capitali più antiche e magnifiche d’Europa, quale Vienna? In questa città coesistono antico e moderno come in pochi altri luoghi e tutto splende di luce propria: i palazzi, le architetture, la buona cucina, i grandi parchi cittadini (sia giardini che divertimento). Insomma, Vienna è una città che diverte e ama far divertire i suoi abitanti e non solo. Anche le altre città non sono da meno e racchiudono bellezze e storia senza tempo: da visitare assolutamente sono i mercatini di Natale in queste città, unici al mondo e senza rivali in Europa (forse solo quelli tedeschi ma non li ho ancora visitati, quando lo farò vi dirò).
Per chi ama la montagna allora l’Austria è il Paese giusto: la maggior parte della sua superficie è infatti montuosa e gli austriaci hanno saputo sfruttare bene questa caratteristica. Impianti sciistici, cabinovie, rifugi, e tanto altro ancora. Non mancano poi numerosi laghi attorno ai quali si sono sviluppate numerose attività turistiche (soprattutto in Carinzia).
L’Austria è anche un Paese per bambini grazie alle numerosissime attrazioni presenti come parchi a tema, riserve naturali, spettacoli di falconeria e molto altro ancora.
Personalmente sono convinta che questo Paese sia un’ottima meta per le vacanze e che si possa facilmente visitare sia con un on the road che con brevi viaggi a più riprese.
Must to do: se visitate Vienna non potete perdervi la possibilità di assaggiare la Torta Sacher nel vero e unico Hotel Sacher. Preparatevi però a lunghe file ma ne vale la pena, davvero. Vi consiglio inoltre di visitare tutte le città austriache, in particolare in inverno e in occasione dei mercatini di Natale.
Da non fare: rispettate sempre i limiti di velocità: spesso ci sono autovelox non segnalati e la multa per eccesso di velocità vi arriverà anche se siete italiani. Inoltre, i controlli della polizia sono molto munizioni: assicuratevi di essere sempre in regola con tutta la documentazione necessaria alla circolazione.
Grazia
Nel mio dna c’è sicuramente una parte austriaca da parte materna i miei nonni sono vissuti nel periodo asteoningarico con tutti gli sconvolgimenti dell’epoca e mi sono sempre riproposta di visitare questa bellissima nazione con i tuoi consigli sarà sicuramente più facile !!
Donna Vagabonda
Grazia ma che bello! Sai che anche il nonno di mio non era austriaco? Faceva Heimat di cognome! Quante belle cose si scoprono grazie ai blog!